本來只是想請她幫我收收看，宅配新款的水果蛋糕會不會有什麼問題~~
沒想到她還很認真幫我又寫了一篇開箱文~~(熊抱)
還同場加映了"帶我走--提拉米蘇"~~(灑花)
再次大感謝SallyQ妹妹詳細的開箱&解說~~
水果蛋糕要宅配真的不容易，安琪還很堅持一定要"冷藏"宅配~~
安琪家的驚豔水果蛋糕，外表樸素，那麼，「驚豔」在哪裡呢？((Sally妹妹教訓的是~~它真的很平凡很平凡))
先來說明它的外表為什麼這麼平實，首先要說明「冷凍宅配」與「冷藏宅配」的差別。
一般來說，新鮮水果經過冷凍再解凍，水果會出水，不但失去水果本身的鮮甜與口感，甚至還會影響蛋糕的味道，但「冷凍宅配」卻是一個可以維持外觀完整性的方法。
主廚和安琪為了保持水果與蛋糕的最佳風味，並且讓每位購買的顧客，都能吃到像剛做出來的好味道，故而選擇「冷藏宅配」。
然而，這個方法就無法盡情地做上美美的裝飾。(其實黑貓他們也是拒收啦!安琪硬要他們收貨)，而且驚豔水果蛋糕的夾層，搭配了能襯托水果的美味香草奶酪，不能冷凍，所以要以「冷藏宅配」寄送。
說穿了~~~其實不就只要是維持點心本身的味道..不然..就跟別人一樣了咩~~^^
話不多說，請大家好好享用這篇寫的很好的開箱文囉~~~
因為以一般藝術蛋糕來說，這個水果蛋糕相較之下顯得很村姑啊......
不過這是水果蛋糕的宿命，要有澎湃的水果，
就沒辦法搞出藝術蛋糕那樣的留白效果，
其實主要也是因為主廚先生的堅持，認為要符合健康，要減少鮮奶油的比例。
其實這款驚豔水果蛋糕以前更醜（不相信的話，可以問問踩雷名家︰蔣夫人XD），
在我還沒買過安琪的愛妻草莓蛋糕前，我就一直覺得她家的水果蛋糕不太吸引人，
即使蔣夫人說他們家的水果蛋糕很好吃，用料很實在....etc.
歹勢喔～ 買蛋糕跟看A片一樣，
你看過誰會故意買封面很醜的A片，然後自欺欺人地說︰我相信這A片很有內涵......
沒有嘛！
所以要吸引人下手的蛋糕，就是要漂亮，不管是店面還是網店，
因為實體店面也沒有試吃鮮奶油蛋糕的推銷方式，
所以外貌決定生死，這是很殘酷的事實。
我也在安琪的 Plurk 上小小聲地說過，我覺得他家水果蛋糕不太好看，
擺一堆水果太花了，素一點會比較有美感。
但是主廚先生實在很鐵齒，堅持要擺一堆水果比較彭派，看起來很有面子 =_=+
我該說，這就是中南部人的豪氣大方嗎？
記得我喜歡吃的中式肉餅，最好吃的就是苗栗竹南的某餅行，
裡面的鹹蛋黃都是用一整顆的，
所以不管你把大餅切成1/8，1/10，1/12....，
怎麼切都有蛋黃，而且都是完整的一顆蛋黃被切開，
不是北部那種小氣的碎蛋黃，要用放大鏡才看得到的那種。
欸欸欸.....有沒有中南部傳統餅行要找我寫一下開箱文啊？
我真的好喜歡吃中南部鄉下地方的大餅喔，超好吃的，
北部人好可憐，吃到一點點碎蛋黃就感動得要命。
我真的很想跟他們說，要訂婚的話，多往中南部鄉下地方跑，
一些小鄉鎮的傳統餅行，肉餅的用量紮實到不行，
蛋黃給你整顆的，魯肉給你一大塊，
我家超愛吃大餅，以前我爸還年輕的時候，我都得跟他搶大餅吃，
現在他年紀大，不能吃太油的東西，才輪得到我先下手。
好啦，關於大餅的廢話實在太多，講得我現在肚子都覺得有點餓了=_=+
回歸正題來開水果蛋糕的箱。
今天要開的驚艷水果蛋糕已經是改版之後的長相，所以比起第一代已經好看很多了，
不過我還是要說，
他跟之前我分享過的草莓蛋糕、芒果慕斯蛋糕、香蕉巧克力蛋糕相比，
還是有一點醜 XD
後來覺得很好吃，我又訂了一個八吋的當我媽媽的生日蛋糕，
後面會分享照片，因為6吋跟8吋有點不同。
我覺得我家阿呆的表情很好笑，很像看到什麼好貨一樣的臉 XD
上面的水果總類很多︰櫻桃，芒果，橘子，奇異果，紅醋栗，李子，水蜜桃....一堆，
看起來很爽，所以放多一點跟大家分享 XD
上面這個天鵝是泡芙耶，肚子裡面有餡料，比一般的泡芙還好吃！
不知道他們有沒有考慮賣泡芙？我覺得他的餡料很特別，
不像一般泡芙的膩口，吃起來很清爽耶。
安琪寄這款蛋糕給我，主要也是想測試看看鮮奶油水果蛋糕用宅配會不會走山位移。
看起來水果是沒問題，但是巧克力斷了一小角。(後來我訂8吋給我媽，倒是沒有斷)
他們的巧克力用的是調溫巧克力，所以離開冰箱太久會融化喔，
月初我媽生日，我買了八吋的水果蛋糕，才拿出來不到一分鐘，巧克力就融了，嗚～
調溫巧克力與坊間一般蛋糕用的裝飾巧克力差異，之前寫芒果慕斯蛋糕時有提過，
吃起來不膩，沒有臭油哀味。
重點來了！斷面秀！！
放櫻桃的這一側好像又因水果超重，把戚風蛋糕體壓扁了 XD
驚艷水果蛋糕用的蛋糕體一樣是戚風蛋糕，之前分享草莓蛋糕時有跟大家說過，
海綿蛋糕跟戚風蛋糕的差異在哪，有興趣的朋友可以點草莓蛋糕鏈結進去看看。
如果你討厭蛋糕乾澀，老是要一口蛋糕配一口飲料的那種感覺，
真的可以試試看安琪家的草莓蛋糕（只有草莓季才有啦）跟水果蛋糕，
保證不乾，又很有彈性，顛覆一般人對蛋糕的口感喔。
對了，老台北人應該知道紅葉蛋糕吧？
紅葉蛋糕他們的草莓清蛋糕，用的就是戚風蛋糕，
紅葉蛋糕的蛋糕體之所以受到好評，歷久不衰，
我想就是因為用這種水分多又有彈性的戚風蛋糕之故吧。
不過我要私心的說，我覺得安麒嘉的戚風蛋糕比紅葉更好吃！
我敢這麼說，當然是因為我也吃過紅葉的草莓清蛋糕啊，
改天再來寫紅葉蛋糕的心得文。
喔喔喔.....中間厚厚一層雪酪，是這款蛋糕的第二大賣點喔！雖然我也有玩烘焙，但我真的不清楚這個雪酪是怎麼做的，
他不是鮮奶油，也不是優格，
有著淡淡的香草芬芳，搭配那有點Q，有點像是優格的口感。
圖片上那黑黑的小點，是香草豆莢的香草籽，
一般西點都會用的香草香料，大多是用化學合成的香草粉，價格低廉，取得容易，
香草豆莢成本高，且使用時都還得先把乾豆莢剖開，比起香草粉可是費工多了，
但仔細品嘗會發現，香草豆莢的味道比香草粉還 "立體"，
也就是說，會有種在舌尖上跳舞的感覺！
真的很喜歡他的雪酪，味道超棒啊！
水果太多，很多人不知道該怎麼切的對吧？
這對我來說根本不是問題，因為我肚子好餓，只想快點把他肢解來吃 XD
下面是我買給我媽當作生日蛋糕的8吋版。
六吋只有一隻泡芙天鵝，八吋有兩隻。
八吋好像還多了金箔糖珠。
有興趣的人自己上安琪的網站訂購唄，
台中地區可以面交，他們在台中北屯區。(感謝網友指正~)
不過夏天氣溫超過32度以上時，我覺得還是不要面交比較好，
因為我買給我媽的這個八吋蛋糕，
才離開冰箱不到一分鐘，巧克力就開始融了。
P.S 加碼試吃的新產品︰帶我走提拉米蘇
安琪他們家的蛋糕訂購網頁︰
http://lollipop.tw/order
文章引用：情趣用品界的玩咖SallQ
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